Us fem a mans la informació que ens han fet arribar respecte al concurs Botran’s Rookie Cup, les semifinales del qual ja s’han disputat, i en el que participen alguns membres del Club del Barman, tant al jurat com entre els participants.
25 de mayo de 2015.- La Botran’s Rookie Cup, el primer concurso de coctelería que Ron Botran pone en marcha en España, entra en su fase decisiva. Tras recibir más de 80 propuestas de jóvenes bartenders de toda España, el pasado jueves se llevó a cabo el primer filtro para seleccionar a los semifinalistas. Con la colaboración de Magatzem Escolà, que acogió el proceso de preselección, un grupo de expertos formado por Mauri Jiménez, bartender y director de Cocktailsperquesi, Santi Ortiz, bartender del Hotel Ohla de Barcelona e Iban Espinoza, sommelier y director de Magatzem Escolà fue el encargado de llevar a cabo la primera selección, catando todas las recetas de manera anónima. El proceso contó con la supervisión de Ruth Mateu, Brand Ambassador de Ron Botran en España.
1ª Semifinal
La primera semifinal de la Botran’s Rookie Cup se llevará a cabo mañana, martes 26 de mayo, en la coctelería Mutis de Barcelona. Contará con un jurado formado por Sergio Padilla, bartender y director de Boca Chica, Cristina Bruno, night manager y responsable de Ajoblanco, Jordi Baques, head bartender en Mutis y Juan José González Rubiera, propietario del Caribbean Club Roneria.
Los 12 semifinalistas que buscarán su plaza en la final de San Sebastián serán:
-Jesús Javier Moya (Creps al Born, Barcelona)
-Edir Malpartida (Tandem Cocktail Bar, Barcelona)
-Diego José Baud (Hotel Arts, Barcelona)
-Omar Prieto (Coctelería Varsovia, Gijón)
-Drölma Generelli (Dr. Lagarto, Sant Cugat del Vallès, Barcelona)
-José Nuñez (Shôko, Barcelona)
-Ignacio Pascual (La Basílica de Yul, Pamplona)
-Javier Escarabajal (Torre Rosa, Barcelona)
– Anna Selba Guersenzvaig (Ajoblanco, Barcelona)
-Elías Escudero (Gu, San Sebastián)
-Laura Duran (Collage, Barcelona)
-Mª Victoria Duran (Mint Club, La Coruña)
2ª Semifinal
La segunda semifinal se disputará el 2 de junio en la coctelería Alexander de Granada. El jurado estará formado por Iván Talens, gerente de la empresa Mésquebarmans y bar manager de Cocktail & Clam, Javier Caballero, bartender y creador de la empresa de formación y asesoría Liquid Experience y de la escuela LiquidClub, Jonn Santana, bartender colaborador de locales como La Azotea de Benito y diferentes casas comerciales y François Monti, periodista y escritor, autor de ‘Prohibitions’ y ‘101 Cocktails’.
Tras recibir un número inferior de propuestas de esta zona del país, y después de la deliberación del jurado de preselección, la organización de la Botran’s Rookie Cup ha decidido que en esta segunda semifinal se enfrenten 10 (y no 12) semifinalistas. Los seleccionados son:
-Santiago Madueño, (Distrito Bar, Córdoba)
-Fernanda Robles, (Puerto de Cuba/Premier, Sevilla)
-María Sagrario (Taberna La Solía, Liaño –Cantabria-)
-Aridane Rodríguez, (Oh! Que bueno, Las Palmas de Gran Canaria)
-Borja Taboada, (Royal Beach, Muro –Mallorca-)
-Otoniel Morillo, (La Azotea de Benito, Las Palmas de Gran Canaria)
-Alejandro Sebastian, (Macla Bar, Almería)
-Manuel Arienza, (Alexander, Granada)
-Francisco Javier Medina, (Valery Music, Mojácar –Almería-)
-Maximiliano Vázquez (Thai Garden 2112, Madrid)
-Francisco Javier Medina, (Valery Music, Mojácar –Almería-)
3ª Semifinal
La tercera y última semifinal se celebrará el 9 de junio en la coctelería El Niño Perdido de Valladolid. El jurado estará formado por Manu Iturregi, bartender, al frente de la coctelería Residence, Juan Valls, bar manager de El Niño Perdido Cocktail Bar, Alberto Martínez, responsable de la coctelería 1862 Dry Bar y Carlos Moreno, bartender ejecutivo del grupo XO del chef David Muñoz. Los 12 bartenders que competirán en la última de las semifinales son:
-Pablo Collantes (Platea, Madrid)
-Héctor López (La Terraza de Óscar, Madrid)
-Andrea Liberati (San Rocco, Alicante)
-Antonio López (The Library, Madrid)
-Renata Kamenova, (El Niño Perdido, Valladolid)
-Juanjo Maillo (Urso Hotel, Madrid)
-Juan Chana (Punk Bach, Madrid)
-Vicente Paredes (Sucré, Massanassa -Valencia-)
-Andrés Cabrera (The Passenger, Madrid)
-Sargis Kodraryan (Cocktail&Clam, Carcaixent -Valencia-)
-Adrián Benito (Dry Bar 1862, Madrid)
-Santiago Dorado (New Bahia Bistro, Madrid)
El principal objetivo de la Botran’s Rookie Cup es apoyar a los jóvenes bartenders en su trayectoria. Los premios del concurso están alineados con esta filosofía. De los 36 semifinalistas, 9 alcanzarán la gran final, que se disputará el 15 de junio en la coctelería GU de San Sebastián. El vencedor de la Botran’s Rookie Cup disfrutará de un stage de una semana de duración en una prestigiosa coctelería europea. Así mismo, viajará a Guatemala para realizar el “Tour del Ron”, una visita a las instalaciones de Ron Botran para conocer todo el proceso de elaboración, desde la siembra de la caña de azúcar hasta el añejamiento en barricas. Finalmente, el cocktail del vencedor será presentado en sociedad el mes de septiembre en Madrid, en una gran fiesta que Botran está preparando para conmemorar su 75 Aniversario. El segundo clasificado disfrutará igualmente de un stage formativo en una coctelería española, y acompañará a los representantes de Ron Botran a un evento (aún por definir) de ámbito europeo donde podrá mostrar su propuesta coctelera. Finalmente el tercer clasificado acudirá a un evento nacional para presentar su propuesta, y disfrutará de un stage de 3 días en una coctelería española.