El nou llibre de còctels de Javier de las Muelas, aquest cop acompanyats amb receptes dels millors xefs espanyols.
Javier de las Muelas ens ofereix una nova crònica al voltant del món del còctel, aquesta vegada amb l’aportació del maridatge, convidant a entrar en escena als primeres espases de la gastronomia espanyola, com JOAN ROCA, JOAN MARI i ELENA ARZAK, ÀNGEL LLEÓ , CARME RUSCALLEDA, ANDONI LUIS ADURIZ, MARTÍN BERASATEGUI, ALBERT ADRIÀ, JORDI ROCA, PACO RONCERO, PEDRO SUBIJANA, ELS GERMANS TORRES, JORDI CRUZ, CARLES GAIG, NANDU JUBANY, i molts més.
Per a tots i cada un d’ells Javier de las Muelas ha trobat el còctel perfecte perquè l’acompanyin amb un plat expressament creat per a aquesta obra. A més, com a bon bartender, Javier de las Muelas s’alegra més la vetllada explicant anècdotes, aportant pinzellades tècniques, reflexions i apunts sobre la història del cocktail, les begudes i els bars, les tècniques o els locals més emblemàtics.
Si en el seu anterior llibre, Cocktails & Drinks Book ens va transmetre que no es tracta de beure molt sinó de beure bé, en aquest nou llibre va més enllà per ensenyar-nos a beure bé quan mengem o, si es vol, a menjar bé quan bevem. L’obra, acompanyada d’una cinquantena de receptes dels millors xefs del país, està il·lustrada amb espectaculars fotografies dels plats i dels còctels.
Javier de las Muelas està reconegut com un dels deu millors bartenders del món. En 2007 va ser nomenat Millor Barman de l’Any d’Espanya.